Carpaccio vom Octopus
Tomaten-Oliven-Vinaigrette ~ Rucola ~ Parmesanspäne
€ 13,90

Gratinierter Ziegenkäse
Aprikosenchutney ~ sautierter Chicoree
€ 11,90

Terrine von Entenmousse & Entenleber
Monbazillac ~ rote Zwiebelmarmelade
Sommersalat
€ 13,90

Riesengarnelen "Provencal"
Aioli ~ Frühlingssalat ~ Baguette
€ 13,90

Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 13,90

Französische Maispoulardenbrust
Morchelrahmsauce ~ Sommergemüse
Linguine
€ 24,90

Kotelett vom Ibericoschwein
Basilikum-Senfkruste ~ Ratatouille
Pommes dauphine
€ 22,90

BRASSERIE STEAKS VOM GRILL

Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 24,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 19,90

Irisches Flanksteak (ca. 200g)
€ 23,90

Rückensteak vom Landschwein (ca.250g)
€ 16,90

Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 19,90

Wir servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
und einer Beilage nach Wahl!
Jede weitere Beilage – € 3,50

dreierlei Dips
Steakhouse frites
Grenaillekartoffeln mit Pistou
Pommes dauphine
Linguine
bunter Brasseriesalat & Baguette

„SURF & TURF“

alle Steaks nach Wahl zusätzlich mit
gebratenen Riesengarnelen
zzgl. € 9,90

BRASSERIE BURGER
200g Black Angus Burger im Brioche Brötchen

"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90

"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 45,00 inkl. Weinreise 0,10l € 55,00

in fünf Gängen € 57,00 inkl. Weinreise 0,10l € 72,00

Jeden Donnerstag "ZWEI FÜR EINS"*
Unser Überraschungsmenü in 3 Gängen für 2 Personen
zum Preis von einem!
*Angebot gilt nicht an Feiertagen oder dem Abend davor!

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

FLAMMKUCHEN

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Sonntag von 17:30 Uhr bis 22 Uhr
Sonntag zusätzlich von 11:30 Uhr bis 14 Uhr

Von Montag, den 6. Juli 2020 bis einschließlich Freitag, den 10. Juli 2020
bleibt die Brasserie geschlossen.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter 06724-6050390 oder unter info@brasserie-voss.de

Bleiben Sie gesund und bis bald!

BEACHTEN SIE UNSERE SONDERAKTIONEN --->

JEDEN FREITAG & SAMSTAG AB 17:30 UHR:

Bouillabaisse für 2 Personen
Hausgemachte südfranzösische Fischsuppe mit
verschiedenen Fischfilets, Meeresfrüchten, Gemüse,
Aioli & Knoblauchbaguette
€ 55 für 2 Personen

...nur auf Vorbestellung bis Mittwoch!

Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte.pdf

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,50 € / 1,0l 11,90 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,50 € / 0,5l 7,50 € / 1,0l 13,50 €

Grauburgunder trocken
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Silvaner lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
2,30 € / 4,50 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Auxerrois trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Luberon blanc trocken
FAMILLE PERRIN, Rhône
3,50 € / 6,90 €

Sauvignon blanc trocken
LUC PIRLET, Languedoc
3,50 € / 6,90 €

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Anette CLOSHEIM, Langenlonsheim
2,80 € / 5,50 €

Spätburgunder trocken
Weingut MARX, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,80 € / 5,50 €

Pinot noir & Pinotin halbtrocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Syrah Reserve trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,80 € / 7,50 €

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 18,00 €

Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
6,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Cremant de Bourgogne brut
39,00 €

Cremant Bouvet de Loire brut Vintage
35,00 €

Moet Chandon Imperial brut
€ 89,00

– Nahe & Rheinhessen –

CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER

2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2018 Weißburgunder trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2016 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
32,00 €

RIESLING

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
39,00 €

2016 KORRELL Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
27,00 €

LIEBLICH & EDELSÜSS

2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
18,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
18,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

– Frankreich –

Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €

Nahe

2017 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
24,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
24,00 €

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –

2016 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2015 Spätburgunder -R- trocken
Weingut MARX,Windesheim
36,00 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €

– Frankreich –

2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
22,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €

2015 l´Occitan rouge pur Marselan
DOMAINE TOUR BOISÈE
39,00 €

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 5,50 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,80 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
2,10 €

Espresso doppio
3,60 €

Espresso macchiato
2,40 €

Cappuccino
2,90 €

Café au lait -- Milchkaffee
3,20 €

Glas Tee
2,90 €

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES

Obstler
2cl ~ 3,20 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Tresterbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 4,50 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €

Alter Streuobstwiesenbrand
2cl ~ 5,90 €

BRÄNDE

Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 4,50 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,90 €

Calvados la Ribaude 12 Jahre
2cl ~ 7,90 €

LIKÖRE & BITTER

Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €

FRANZÖSISCHE BRÄNDE

Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 5,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,90 €

ABSINTHE

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Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

BRASSERIE HAUSAPERITIV

Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 6,50 €

Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,10l ~ 6,90 €

KLASSIKER

Hugo
0,20l ~ 6,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 6,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Osborne fino
5cl ~ 5,50 €

Gin Tonic
Ingelheimer Gin 6507 ~ Schweppes Tonic Water
€ 7,50

PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft

Pernod
4cl ~ 5,50 €