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Speisen & Getränke

Speisen   

Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres

"Crevette épice" -- Scharfe Garnelen
Riesengarnelen ~ Knoblauch ~ Chili ~ Olivenöl
Kräuterbaguette
€ 13,90

Hausgebeizter Wildlachs
Kartoffel-Bärlauchsalat ~ Honig-Senf-Sauce
€ 10,90

Gebackene Champignonköpfe
Aioli ~ Blattsalat
€ 10,90

Rosa gebratene Kalbshüfte
kalt aufgeschnitten ~ Bärlauchpesto ~ Bruschetta
Frühlingssalat
€ 12,90

PREMIER PLAT À PARTAGER
Vorspeisenplatte zum Teilen für 2 bis 3 Personen

Riesengarnelen ~ gratinierter Ziegenkäse ~ gebeizter Lachs
Crevette rose ~ Kalbshüfte ~ verschiedene Dips ~ Salat
€ 29,90


Suppen ~ La Soupes

Elsässer Zwiebelsuppe
Münsterkäsecroutôn
€ 6,90

Bretonische Fischsuppe
Sauce Rouille ~ Käse ~ Brotcroutôns
€ 7,90

Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing

Großer bunter Brasserie-Salat
€ 11,90

Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen ~ Oliven ~ Zwiebeln
€ 18,90

"Steakhouse Salat"
gebratene Rinderhüfte ~ Champignons ~ Bacon
€ 16,90

Salat "Fromage de chèvre"
Ziegenkäse ~ Feigensenf ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90


Beilagensalat

€ 3,50


Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette

Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds

Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 12,90

"Cordon bleu" a la maison
Münsterkäse ~ französischer Landschinken ~ Greanillekartoffeln mit Pistou
€ 15,90

Gegrillte Lammkoteletts
Kräuter ~ Knoblauch ~ Speckbohnen ~ Rosmarinkartoffeln
€ 23,90

Provencalisches Zitronenhähnchen
Grillgemüse ~ Grenaillekartoffeln ~ Pistou
€ 21,90


BRASSERIE STEAKS VOM GRILL

Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 24,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 18,90

Kanadisches Flanksteak (ca. 200g)
€ 21,90

Tomahawk vom Landschwein (ca. 300g)
€ 19,90

Rückensteak vom Landschwein (ca.250g)
€ 16,90

Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 18,90


Wir servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
oder Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wahl!
Jede weitere Beilage – € 3,50


Steakhouse frites
Gratin dauphinoise
Grenaillekartoffeln mit Pistou
Speckbohnen
bunter Brasseriesalat & Baguette


SURF & TURF“

alle Steaks nach Wahl zusätzlich mit
drei gebratenen Riesengarnelen
zzgl. € 9,90


BRASSERIE BURGER
200g Black Angus Burger im Brioche Brötchen

"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90

"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90


BRASSERIE SPECIAL

"Ein Brett für Zwei"

Dreierlei Steaks vom Grill ~ Entenbratwurst
Steakhouse frites ~ Elsässer Kartoffelsalat ~ Speckbohnen
Cafe de Paris-Butter ~ Pfefferrahmsauce
bunter Brasseriesalat

€ 39,00 für 2 Personen







Vegetarisch ~ Végétarien

Tagliatelle
provencalische Tomatensauce ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 13,90

Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons

Filet von der Dorade
Bärlauchrisotto ~ Tomatensugo
€ 21,90

Tagliatelle mit gebratenen Riesengarnelen
Rucolapesto ~ Tomatensugo ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 23,80



Dessert

Creme brûlée
hausgemachtes Himbeersorbet
€ 6,90

Warmer Schokoladen-Brownie
frische Erdbeeren ~ Vanilleeis
€ 7,90

Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 42,00 inkl. Weinreise 0,10l € 52,00

in fünf Gängen € 52,00 inkl. Weinreise 0,10l € 67,00

Jeden Donnerstag "ZWEI FÜR EINS"
Unser Überraschungsmenü in 3 Gängen für 2 Personen
zum Preis von einem!

Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

FLAMMKUCHEN

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90


LES PAIN AU FOUR

Geröstetes Brasserie-Hausbrot

Ziegenfrischkäse ~ Tomatensugo ~ Pistou ~ Rucola
€ 7,90

Hausgebeizter Lachs ~ Meerrettich ~ Radiccio
€ 9,90

Französischer Landschinken ~ Dijon-Senf-Creme ~ Kapern ~ Rucola
€ 8,90

Für unsere Kleinen Gäste


Kinderschnitzel
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 6,90

Wiener Würstchen

Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 4,90

Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50

Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!


UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

AM DONNERSTAG, DEN 6. JUNI 2019 BLEIBT DIE BRASSERIE GESCHLOSSEN!

Wir machen BETRIEBSFERIEN:
Von Dienstag, 11. Juni 2019 bis einschließlich Samstag, 22. Juni 2019!


Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte.pdf


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!



Getränke  

Brasserie Hauswein

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,50 € / 1,0l 11,90 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,50 € / 0,5l 7,50 € / 1,0l 13,50 €

Weisswein offen0,1l / 0,2l

Grauburgunder trocken
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Scheurebe lieblich
Weingut HAAS, Langenlonsheim
1,90 € / 3,80 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Auxerrois trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Luberon blanc trocken
FAMILLE PERRIN, Rhône
3,50 € / 6,90 €

Sauvignon blanc trocken
LUC PIRLET, Languedoc
3,50 € / 6,90 €

Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen
0,1l / 0,2l

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rotwein offen0,1l / 0,2l

Spätburgunder trocken
Weingut KAUER, Windesheim
3,50 € / 6,90 €

Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,80 € / 5,50 €

Pinot noir & Pinotin halbtrocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Cabernet Sauvignon trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Sekt & Secco0,1l / 0,75l

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 18,00 €

Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
6,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Cremant de Bourgogne brut
39,00 €

Cremant Bouvet de Loire brut Vintage
35,00 €

Moet Chandon Imperial brut
€ 89,00

Weisswein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen –



CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER


2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2018 Weißburgunder trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2016 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
32,00 €


RIESLING

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
39,00 €

2016 KORRELL Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
27,00 €


LIEBLICH & EDELSÜSS

2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
18,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
18,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €



– Frankreich –


Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €


Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche
0,75l

Nahe


2017 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
24,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
24,00 €

Rotwein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –


2016 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2015 Spätburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER,Windesheim
27,00 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €


– Frankreich –


2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
22,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €

2015 l´Occitan rouge pur Marselan
DOMAINE TOUR BOISÈE
39,00 €



Bier

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Alkoholfrei

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 5,50 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,80 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
2,10 €

Espresso doppio
3,60 €

Espresso macchiato
2,40 €

Cappuccino
2,90 €

Café au lait -- Milchkaffee
3,20 €

Glas Tee
2,90 €

Digestiv

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES

Obstler
2cl ~ 3,20 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Tresterbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 4,50 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €

Alter Streuobstwiesenbrand
2cl ~ 5,90 €


BRÄNDE

Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 4,50 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,90 €

Calvados la Ribaude 12 Jahre
2cl ~ 7,90 €


LIKÖRE & BITTER


Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €


FRANZÖSISCHE BRÄNDE

Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 5,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,90 €


ABSINTHE

Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

Aperitiv

BRASSERIE HAUSAPERITIV

Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 6,50 €

Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,10l ~ 6,90 €


KLASSIKER

Hugo
0,20l ~ 6,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 6,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Osborne fino
5cl ~ 5,50 €


PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft

Pernod
4cl ~ 5,50 €

Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Reservierungen unter 06724 6050390

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