Speisen & Getränke
Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres
"Crevette épice" -- Scharfe Garnelen
Riesengarnelen ~ Knoblauch ~ Chili ~ Olivenöl
Kräuterbaguette
€ 13,90
Hausgebeizter Wildlachs
Wintersalat ~ Honig-Senf-Sauce
€ 13,90
Kleine mediterrane Ziegenkäse-Gemüsequiche
Rosmarinhonig ~ Rote Bete ~ Rucola
€ 10,90
Tafelspitzsülze
zweierlei Sellerie ~ Apfelchutney
€ 10,90
PREMIER PLAT À PARTAGER
Vorspeisenplatte zum Teilen für 2 bis 3 Personen
Riesengarnelen ~ gratinierter Ziegenkäse ~ gebeizter Lachs
Crevette rose ~ Tafelspitzsülze ~ verschiedene Dips ~ Salat
€ 29,90
Suppen ~ La Soupes
"Soupe à l´oignon" -- Elsässer Zwiebelsuppe
Münsterkäsecroutôn
€ 6,90
Bretonische Fischsuppe
Sauce
Rouille ~ Käse ~ Brotcroutôns
€ 7,90
Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing
Großer bunter Brasserie-Salat
€ 11,90
Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen ~ Oliven ~ Zwiebeln
€ 18,90
"Steakhouse Salat"
gebratene Rinderhüfte ~ Champignons ~ Bacon
€ 16,90
Salat "Fromage de chèvre"
Ziegenkäse ~ Feigensenf ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90
Beilagensalat
€ 3,50
Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette
Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds
Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 12,90
"Magret de canard" -- knusprige Entenbrust
Rosmarin-Honig-Jus ~ Wirsing ~ Pommes dauphin
€ 26,90
"Boeuf Bourguignon" vom Weiderind
Burgundersauce ~ Champignons ~ Speck
Wurzelgemüse ~ Grenaillekartoffeln
€ 21,90
BRASSERIE STEAKS VOM GRILL
Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 24,90
Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 19,90
Kalbsfilet (ca. 200g)
€ 28,90
Rückensteak vom Landschwein (ca.250g)
€ 16,90
Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 19,90
Wir
servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
oder
Pfefferrahmsauce und einer
Beilage nach Wahl!
Jede
weitere Beilage – € 3,50
Steakhouse
frites
Gratin
dauphinoise
Grenaillekartoffeln
mit Pistou
Tagliatelle
Speckbohnen
bunter
Brasseriesalat & Baguette
„SURF & TURF“
alle
Steaks nach Wahl zusätzlich mit
drei
gebratenen Riesengarnelen
zzgl.
€ 9,90
BRASSERIE BURGER
200g Black Angus Burger im Brioche Brötchen
"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90
"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90
BRASSERIE SPECIAL
"Ein Brett für Zwei"
Dreierlei
Steaks vom Grill ~ Entenbratwurst
Steakhouse
frites ~ Elsässer Kartoffelsalat ~ Speckbohnen
Cafe
de Paris-Butter ~ Pfefferrahmsauce
bunter
Brasseriesalat
€ 39,00 für 2 Personen
Vegetarisch ~ Végétarien
Tagliatelle "Provencal"
Tomaten ~ Pistou ~ Parmesan
€ 13,90
Mediterrane Spinat-Ricotta-Quiche
Kräuterschmand ~ Herbstsalat
€ 15,90
Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons
"Fish & Chips"
gebackenes Kabeljaufilet ~ Steakhouse frites
Sauce Tatar ~ Herbstsalat
€ 18,90
Meeresfrüchterisotto
gebratene Riesengarnelen ~ Rucola ~ Parmesan
€ 26,90
Tagliatelle "Provencal" mit gebratenen Riesengarnelen
€ 23,80
Dessert
Creme brûlée
marinierte Beeren ~ hausgemachtes Sorbet
€ 7,90
Warmer Schokoladenkuchen
flüssiger Kern ~ Gewürzkirschen ~ Vanilleeis
€ 7,90
Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ
Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!
in drei Gängen € 42,00 inkl. Weinreise 0,10l € 52,00
in fünf Gängen € 52,00 inkl. Weinreise 0,10l € 67,00
Jeden Donnerstag "ZWEI FÜR EINS"
Unser Überraschungsmenü in 3 Gängen für 2 Personen
zum Preis von einem!
Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein
Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...
FLAMMKUCHEN
Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90
Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90
Tarte
flambée „Jambon“
Flammkuchen
~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90
LES PAIN AU FOUR
Geröstetes Brasserie-Hausbrot
Ziegenfrischkäse
~ Tomatensugo ~
Pistou ~ Rucola
€ 7,90
Hausgebeizter Lachs
~ Meerrettich
~ Radiccio
€ 9,90
Französischer Landschinken ~
Dijon-Senf-Creme ~ Kapern ~ Rucola
€ 8,90
Für unsere Kleinen Gäste
Kinderschnitzel
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 6,90
Wiener Würstchen
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 4,90
Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50
Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonntag von 11:30 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Unsere Öffnungszeiten an Feiertagen geben wir hier bekannt.
Ab 10 Personen öffnen wir nach Absprache auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.
--- Am Sonntag, den 9. Februar 2020 ab 17:30 Uhr geöffnet ---
--- Vom 17. Februar 2020 bis einschließlich 25. Februar 2020 bleibt die Basserie geschlossen. ---
Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte.pdf
Wir
freuen uns auf Ihren Besuch!
Brasserie Hauswein
Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,50 € / 1,0l 11,90 €
Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,50 € / 0,5l 7,50 € / 1,0l 13,50 €
Weisswein offen0,1l / 0,2l
Grauburgunder trocken
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
2,30 € / 4,50 €
Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €
Silvaner lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
2,30 € / 4,50 €
Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €
Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €
Auxerrois trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €
Luberon blanc trocken
FAMILLE PERRIN, Rhône
3,50 € / 6,90 €
Sauvignon blanc trocken
LUC PIRLET, Languedoc
3,50 € / 6,90 €
Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen0,1l / 0,2l
Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €
Spätburgunder Rose
Weingut Anette CLOSHEIM, Langenlonsheim
2,80 € / 5,50 €
Rotwein offen0,1l / 0,2l
Spätburgunder trocken
Weingut MARX, Windesheim
2,80 € / 5,50 €
Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €
Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,80 € / 5,50 €
Pinot noir & Pinotin halbtrocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €
Syrah Reserve trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,80 € / 7,50 €
Sekt & Secco0,1l / 0,75l
Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 18,00 €
Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €
Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
6,90 € / 26,00 €
Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €
Cremant de Bourgogne brut
39,00 €
Cremant Bouvet de Loire brut Vintage
35,00 €
Moet Chandon Imperial brut
€ 89,00
Weisswein Flasche0,75l
– Nahe & Rheinhessen –
CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER
2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €
2018 Weißburgunder trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
22,00 €
2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €
2016 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
32,00 €
RIESLING
2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €
2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
39,00 €
2016 KORRELL Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
27,00 €
LIEBLICH & EDELSÜSS
2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
18,00 €
2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
18,00 €
2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €
– Frankreich –
Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €
Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche0,75l
Nahe
2017 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
24,00 €
2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
24,00 €
Rotwein Flasche0,75l
– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –
2016 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €
2015 Spätburgunder -R- trocken
Weingut MARX,Windesheim
36,00 €
2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €
– Frankreich –
2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
22,00 €
2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €
2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €
2015 l´Occitan rouge pur Marselan
DOMAINE TOUR BOISÈE
39,00 €
Bier
Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €
Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €
Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €
Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €
Alkoholfrei
Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 5,50 €
Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €
Orangina
0,20l ~ 2,80 €
Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €
Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €
Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €
Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €
Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach
Tasse Kaffee Crema
2,30 €
Espresso
2,10 €
Espresso doppio
3,60 €
Espresso macchiato
2,40 €
Cappuccino
2,90 €
Café au lait -- Milchkaffee
3,20 €
Glas Tee
2,90 €
Digestiv
FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES
Obstler
2cl ~ 3,20 €
Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €
Tresterbrand
2cl ~ 3,90 €
Williams Christ
2cl ~ 4,50 €
Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €
Alter Streuobstwiesenbrand
2cl ~ 5,90 €
BRÄNDE
Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €
Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 4,50 €
Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €
Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €
Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,90 €
Calvados la Ribaude 12 Jahre
2cl ~ 7,90 €
LIKÖRE & BITTER
Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €
Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €
Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €
Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €
FRANZÖSISCHE BRÄNDE
Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 5,90 €
Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,90 €
ABSINTHE
Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €
Aperitiv
BRASSERIE HAUSAPERITIV
Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 6,50 €
Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,10l ~ 6,90 €
KLASSIKER
Hugo
0,20l ~ 6,50 €
Aperol Spritz
0,20l ~ 6,50 €
Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €
Sherry - Osborne fino
5cl ~ 5,50 €
Gin Tonic
Ingelheimer Gin 6507 ~ Schweppes Tonic Water
€ 7,50
PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft
Pernod
4cl ~ 5,50 €
Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.
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