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Speisen & Getränke

Speisen   

Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres

"Poulpe frites"
Gebackene Tintenfischringe
Aioli ~ Sommersalat
€ 10,90

Gratinierter Ziegenkäse
rote Zwiebelmarmelade ~ Rucola
€ 11,90

Terrine von der Entenleber
Aprikosenchutney ~ Sommersalat
€ 13,90

"Plateau aux fruits de mer" -- Meeresfrüchteplatte
3 St. Riesengarnelen ~ 3 St. Crevette rose ~ hausgebeizter Lachs
Aioli ~ Honig-Senfsauce ~ Salat
€ 14,90

PREMIER PLATS À PARTAGER Vorspeisen zum Teilen

Unsere Vorspeisenplatte ist für 2-3 Personen dimensioniert

Riesengarnelen ~ gratinierter Ziegenkäse ~ gebeizter Lachs ~ Crevette rose ~ Entenleberterrine

verschiedene Dips ~ Salat

€ 39,90

zusätzlicher Brotkorb & Teller ab der 4. Person – € 3,50



Suppen ~ La Soupes


Tagessuppe
während den Sommermonaten täglich frisch

Fragen Sie unser Servicepersonal!

Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing

Großer bunter Brasserie-Salat
€ 12,90

Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen & gebackene Tintenfischringe
Oliven ~ Zwiebeln ~ Aioli
€ 18,90

Salat "Alsacien"
französischer Landschinken ~ Zwiebelmarmelade
Münsterkäse ~ Pistou ~ Croutôns
€ 17,90

Salat "Fromage de chèvre"
französischer Ziegenkäse ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90


Beilagensalat

€ 3,90


Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette

Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds

Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 13,90

"Coq au vin blanc" vom Maishähnchen
Weißweinsauce ~ Wurzelgemüse ~ Champignons
Grenaillekartoffeln
€ 21,90

Geschmorte Schweinebäckchen
mediterrane Gemüsejus ~ Pistou
Linguine
€ 19,90

"Tagliata" von der argentinischen Rinderhüfte
Rucola ~ Tomaten ~ Balsamico ~ Pistou
Bohnen ~ Parmesanspäne
€ 23,90


BRASSERIE STEAKS VOM GRILL

Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 25,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 21,90

Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 19,90

Kotelett vom Lachs (ca. 200g)
€ 22,90


Wir servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
oder Pfefferrahmsauce
und einer Beilage nach Wahl!
Jede weitere Beilage – € 3,50


Steakhouse frites
Grenaillekartoffeln mit Pistou
Pommes dauphine
Linguine
Speckbohnen
bunter Brasseriesalat & Baguette


SURF & TURF“

alle Steaks nach Wahl zusätzlich mit
gebratenen Riesengarnelen
zzgl. € 9,90


BRASSERIE BURGER
200g Bio Beef Burger im Brioche Brötchen

"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90

"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90








Vegetarisch ~ Végétarien

Basilikumrisotto
Tomatensugo ~ Rucola ~ Parmesanspäne
€ 16,90



Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons

"Fish & Chips"
gebackenes Kabeljaufilet ~ Steakhouse frites
Sauce Tatar ~ Brasseriesalat
€ 19,90


Basilikumrisotto mit gebratenen Riesengarnelen

€ 25,80

Lachskotelette vom Grill
€ 22,90


Dessert

Creme brûlée
hausgemachtes Sorbet
€ 7,90

Französische Macarons
verschiedene Sorten
pro Stück € 3,00

Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 45,00 inkl. Weinreise 0,10l € 55,00

in fünf Gängen € 57,00 inkl. Weinreise 0,10l € 72,00


Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

FLAMMKUCHEN

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 9,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 10,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 11,90


Für unsere Kleinen Gäste


Kinderschnitzel
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 6,90

Wiener Würstchen

Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 4,90

Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50

Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Samstag von 17:30 Uhr bis 22 Uhr
Sonntag von 11:30 bis 14 Uhr (Küche bis 13:30 Uhr) & von 17:30 bis 22 Uhr
Montag & Dienstag Ruhetag

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung
unter 06724-6050390 oder unter info@brasserie-voss.de

!!! KEINE TESTPFLICHT IM AUSSENBEREICH !!!

Für den Innenbereich gilt seit dem 12.09.2021 die 2G+-Regel:

Der Zutritt ist für geimpfte und genesene Personen mit dem
entsprechenden Nachweis uneingeschränkt möglich.
Es dürfen sich jedoch nur eine begrenzte Anzahl getesteter Personen
(je nach Corona-Warnstufe) in unserem Innenbereich aufhalten.
Hier entfällt dann die Masken- und Abstandspflicht!
Bitte halten Sie auf jeden Fall die entsprechenden Nachweise bereit,
wir führen keine Schnelltests vor Ort durch!

Digitaler Check In per LUCA-APP möglich und erwünscht!




Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte.pdf


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!





Getränke  

Brasserie Hauswein

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,50 € / 1,0l 11,90 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,50 € / 0,5l 7,50 € / 1,0l 13,50 €

Weisswein offen0,1l / 0,2l

Grauburgunder trocken
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Silvaner lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
2,30 € / 4,50 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Auxerrois trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Luberon blanc trocken
FAMILLE PERRIN, Rhône
3,50 € / 6,90 €

Sauvignon blanc trocken
LUC PIRLET, Languedoc
3,50 € / 6,90 €

Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen
0,1l / 0,2l

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Anette CLOSHEIM, Langenlonsheim
2,80 € / 5,50 €

Rotwein offen0,1l / 0,2l

Spätburgunder trocken
Weingut MARX, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,80 € / 5,50 €

Pinot noir & Pinotin halbtrocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Syrah Reserve trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,80 € / 7,50 €

Sekt & Secco0,1l / 0,75l

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 18,00 €

Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
6,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Cremant de Bourgogne brut
39,00 €

Cremant Bouvet de Loire brut Vintage
35,00 €

Moet Chandon Imperial brut
€ 89,00

Weisswein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen –



CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER


2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2018 Weißburgunder trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2016 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
32,00 €


RIESLING

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
39,00 €

2016 KORRELL Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
27,00 €


LIEBLICH & EDELSÜSS

2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
18,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
18,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €



– Frankreich –


Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €


Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche
0,75l

Nahe


2017 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
24,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
24,00 €

Rotwein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –


2016 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2015 Spätburgunder -R- trocken
Weingut MARX,Windesheim
36,00 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €


– Frankreich –


2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
22,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €

2015 l´Occitan rouge pur Marselan
DOMAINE TOUR BOISÈE
39,00 €



Bier

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Alkoholfrei

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 5,50 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,80 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
2,10 €

Espresso doppio
3,60 €

Espresso macchiato
2,40 €

Cappuccino
2,90 €

Café au lait -- Milchkaffee
3,20 €

Glas Tee
2,90 €

Digestiv

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES

Obstler
2cl ~ 3,20 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Tresterbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 4,50 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €

Alter Streuobstwiesenbrand
2cl ~ 5,90 €


BRÄNDE

Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 4,50 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,90 €

Calvados la Ribaude 12 Jahre
2cl ~ 7,90 €


LIKÖRE & BITTER


Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €


FRANZÖSISCHE BRÄNDE

Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 5,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,90 €


ABSINTHE

Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

Aperitiv

BRASSERIE HAUSAPERITIV

Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 6,50 €

Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,10l ~ 6,90 €


KLASSIKER

Hugo
0,20l ~ 6,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 6,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Osborne fino
5cl ~ 5,50 €

Gin Tonic
Ingelheimer Gin 6507 ~ Schweppes Tonic Water
€ 7,50

PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft

Pernod
4cl ~ 5,50 €

Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Reservierungen unter 06724 6050390

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