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Speisen & Getränke

Speisen   

Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres

"Crevette épice" -- Scharfe Garnelen
Riesengarnelen ~ Knoblauch ~ Chili ~ Olivenöl
Kräuterbaguette
€ 13,90

Hausgebeizter Wildlachs
marinierter Spitzkohl ~ Honig-Senf-Sauce
€ 10,90

Gratinierter Ziegenkäse
rote Zwiebelmarmelade ~ Herbstsalat
€ 10,90

"Vitello tonnato"
Rosa Kalbshüfte ~ Thunfischsauce
Kapern ~ Rucola
€ 12,90

PREMIER PLAT À PARTAGER
Vorspeisenplatte zum Teilen für 2 bis 3 Personen

Riesengarnelen ~ gratinierter Ziegenkäse ~ gebeizter Lachs
Crevette rose ~ Vitello tonnato ~ verschiedene Dips ~ Salat
€ 29,90


Suppen ~ La Soupes

"Soupe à l´oignon" -- Elsässer Zwiebelsuppe
Münsterkäsecroutôn
€ 6,90

Bretonische Fischsuppe
Sauce Rouille ~ Käse ~ Brotcroutôns
€ 7,90

Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing

Großer bunter Brasserie-Salat
€ 11,90

Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen ~ Oliven ~ Zwiebeln
€ 18,90

"Steakhouse Salat"
gebratene Rinderhüfte ~ Champignons ~ Bacon
€ 16,90

Salat "Fromage de chèvre"
Ziegenkäse ~ Feigensenf ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90


Beilagensalat

€ 3,50


Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette

Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds

Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 12,90

"Canard croustillant" -- 1/2 knusprige Bauernente
hausgemachter Rotkohl ~ Serviettenknödel
€ 21,90

"Cochon de lait" -- Spanferkelrücken vom Grill
karamellisierter Spitzkohl ~ Gratin dauphinoise
€ 23,90

"Coq au vin rouge" vom Maishähnchen
Burgundersauce ~ Perlzwiebeln ~ Champignons ~ Grenaillekartoffeln
€ 19,90


BRASSERIE STEAKS VOM GRILL

Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 24,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 19,90

Kalbsfilet (ca. 200g)
€ 28,90

Rückensteak vom Landschwein (ca.250g)
€ 16,90

Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 19,90


Wir servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
oder Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wahl!
Jede weitere Beilage – € 3,50


Steakhouse frites
Gratin dauphinoise
Grenaillekartoffeln mit Pistou
Tagliatelle
Speckbohnen
bunter Brasseriesalat & Baguette


SURF & TURF“

alle Steaks nach Wahl zusätzlich mit
drei gebratenen Riesengarnelen
zzgl. € 9,90


BRASSERIE BURGER
200g Black Angus Burger im Brioche Brötchen

"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90

"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90


BRASSERIE SPECIAL

"Ein Brett für Zwei"

Dreierlei Steaks vom Grill ~ Entenbratwurst
Steakhouse frites ~ Elsässer Kartoffelsalat ~ Speckbohnen
Cafe de Paris-Butter ~ Pfefferrahmsauce
bunter Brasseriesalat

€ 39,00 für 2 Personen







Vegetarisch ~ Végétarien

Tagliatelle "Provencal"
Tomaten ~ Pistou ~ Parmesan
€ 13,90

Mediterrane Spinat-Ricotta-Quiche
Kräuterschmand ~ Herbstsalat
€ 15,90

Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons

"Fish & Chips"
gebackenes Kabeljaufilet ~ Steakhouse frites
Sauce Tatar ~ Herbstsalat
€ 18,90

Tagliatelle "Provencal" mit gebratenen Riesengarnelen
€ 23,80



Dessert

Creme brûlée
marinierte Beeren ~ hausgemachtes Sorbet
€ 7,90

Französische Zitronentarte
Baiserhaube ~ Vanilleeis
€ 7,90

Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 42,00 inkl. Weinreise 0,10l € 52,00

in fünf Gängen € 52,00 inkl. Weinreise 0,10l € 67,00

Jeden Donnerstag "ZWEI FÜR EINS"
Unser Überraschungsmenü in 3 Gängen für 2 Personen
zum Preis von einem!

Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

FLAMMKUCHEN

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90


LES PAIN AU FOUR

Geröstetes Brasserie-Hausbrot

Ziegenfrischkäse ~ Tomatensugo ~ Pistou ~ Rucola
€ 7,90

Hausgebeizter Lachs ~ Meerrettich ~ Radiccio
€ 9,90

Französischer Landschinken ~ Dijon-Senf-Creme ~ Kapern ~ Rucola
€ 8,90

Für unsere Kleinen Gäste


Kinderschnitzel
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 6,90

Wiener Würstchen

Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 4,90

Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50

Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!


UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonntag von 11:30 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Unsere Öffnungszeiten an Feiertagen geben wir hier bekannt.
Ab 10 Personen öffnen wir nach Absprache auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.





Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte.pdf


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!








Getränke  

Brasserie Hauswein

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,50 € / 1,0l 11,90 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,50 € / 0,5l 7,50 € / 1,0l 13,50 €

Weisswein offen0,1l / 0,2l

Grauburgunder trocken
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Scheurebe lieblich
Weingut HAAS, Langenlonsheim
1,90 € / 3,80 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Auxerrois trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Luberon blanc trocken
FAMILLE PERRIN, Rhône
3,50 € / 6,90 €

Sauvignon blanc trocken
LUC PIRLET, Languedoc
3,50 € / 6,90 €

Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen
0,1l / 0,2l

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rotwein offen0,1l / 0,2l

Spätburgunder trocken
Weingut KAUER, Windesheim
3,50 € / 6,90 €

Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,80 € / 5,50 €

Pinot noir & Pinotin halbtrocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
3,50 € / 6,90 €

Cabernet Sauvignon trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Sekt & Secco0,1l / 0,75l

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 18,00 €

Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
6,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Cremant de Bourgogne brut
39,00 €

Cremant Bouvet de Loire brut Vintage
35,00 €

Moet Chandon Imperial brut
€ 89,00

Weisswein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen –



CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER


2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2018 Weißburgunder trocken
Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2016 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
32,00 €


RIESLING

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
39,00 €

2016 KORRELL Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
27,00 €


LIEBLICH & EDELSÜSS

2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
18,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
18,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €



– Frankreich –


Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €


Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche
0,75l

Nahe


2017 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
24,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
24,00 €

Rotwein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –


2016 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2015 Spätburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER,Windesheim
27,00 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €


– Frankreich –


2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
22,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
21,00 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €

2015 l´Occitan rouge pur Marselan
DOMAINE TOUR BOISÈE
39,00 €



Bier

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Alkoholfrei

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 5,50 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,80 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
2,10 €

Espresso doppio
3,60 €

Espresso macchiato
2,40 €

Cappuccino
2,90 €

Café au lait -- Milchkaffee
3,20 €

Glas Tee
2,90 €

Digestiv

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES

Obstler
2cl ~ 3,20 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Tresterbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 4,50 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €

Alter Streuobstwiesenbrand
2cl ~ 5,90 €


BRÄNDE

Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 4,50 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,90 €

Calvados la Ribaude 12 Jahre
2cl ~ 7,90 €


LIKÖRE & BITTER


Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €


FRANZÖSISCHE BRÄNDE

Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 5,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,90 €


ABSINTHE

Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

Aperitiv

BRASSERIE HAUSAPERITIV

Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 6,50 €

Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,10l ~ 6,90 €


KLASSIKER

Hugo
0,20l ~ 6,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 6,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Osborne fino
5cl ~ 5,50 €


PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft

Pernod
4cl ~ 5,50 €

Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Reservierungen unter 06724 6050390

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