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Speisen & Getränke

Speisen   

Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres

Hausgebeizter Heilbutt
Honig-Senf-Sauce ~ winterlicher Salat
€ 11,90

Feldsalat
Kartoffeldressing ~ französischer Landschinken ~ Croutôns
€ 9,90

"Fromage de chèvre chaude“ – Warmer Ziegenkäse
Rosmarinhonig ~ Wintersalat
€ 10,90

Carpaccio vom Rind
Olivenöl ~ Balsamico ~ Rucola ~ frisch gehobelter Parmesan
€ 12,90


Suppen ~ La Soupes

Rahmsuppe vom Sellerie
Vanille ~ Croutôns
€ 6,90

Bretonische Fischsuppe
Sauce Rouille ~ Käse ~ Brotcroutôns
€ 7,90

Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing

Großer bunter Brasserie-Salat
€ 11,90

Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen ~ Oliven ~ Zwiebeln
€ 18,90

Salat "Alsacien"
Französicher Landschinken ~ Bio-Münsterkäse ~ Kapern ~ Oliven
€ 16,90

Salat "Fromage de chèvre"
Ziegenkäse ~ Feigensenf ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90


Beilagensalat

€ 3,50


Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette

Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds

Knuspriger Schweinebauch
Rotweinjus ~ Rosenkohl ~ Violettkartoffelstampf
€ 16,90

"Saucisse de Canard" -- Entenbratwurst
Elsässer Kartoffelsalat ~ rote Zwiebelmarmelade
€ 14,90

Rumpsteak vom Irischen Weiderind (ca. 250g)
Café de Paris-Butter ~ Kartoffelgratin
€ 24,90

Tagliata von der Rinderhüfte
Rucola ~ Tomatensugo ~ Pesto ~ Oliven ~ Parmesan
Kräuterbaguette
€ 21,90

Zarter Kalbstafelspitz
Dijon-Senf-Sauce ~ Karotten ~ Grenaillekartoffeln
€ 21,90

Knusprige Maispoulardenbrust
Rucolarisotto ~ Champignons ~ Bohnen
€ 19,90

Vegetarisch ~ Végétarien

Rote Bete Risotto
Ziegenkäsecreme ~ Wintersalat
€ 18,90

Linguine
provencalische Tomatensauce ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 16,90

Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons

Gebratenes Wildlachsfilet
Dijon-Senf-Sauce ~ Rote Bete Risotto
€ 21,90

Linguine mit gebratenen Riesengarnelen
Rucolapesto ~ Tomatensugo ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 23,90



Dessert

Creme brûlée
hausgemachtes Himbeersorbet
€ 7,90

Schokoladen-Cookie Parfait
Kirschragout
€ 7,90

Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 42,00 inkl. Weinreise 0,10l € 52,00

in fünf Gängen € 52,00 inkl. Weinreise 0,10l € 67,00

Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90


Für unsere Kleinen Gäste


Wiener Würstchen
Kartoffeln ~ Ketchup
€ 4,90

Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50

Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!


UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Am Dienstag, den 22. Januar 2019 geöffnet!
Am Mittwoch, den 23. Januar 2019 bleibt die Brasserie geschlossen.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!



Getränke  

Brasserie Hauswein

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 2,80 € / 0,5l 5,00 € / 1,0l 10,00 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,00 € / 1,0l 12,00 €

Weisswein offen0,1l / 0,2l

Riesling trocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,00 € / 3,90 €

Grauburgunder trocken
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Scheurebe trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rivaner halbtrocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,00 € / 3,90 €

Silvaner lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
1,80 € / 3,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen
0,1l / 0,2l

Cuvée Rose halbtrocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,80 € / 5,50 €

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rotwein offen0,1l / 0,2l

2015 Spätburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
3,50 € / 6,90 €

2016 Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

2012 Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,30 € / 4,50 €

2015 Rotwein Cuvée fruchtig
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,50 € / 4,90 €

2015 Cabernet Sauvignon trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Sekt & Secco0,1l / 0,75l

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 16,00 €

GÄNZE – SWING ZERO
der alkoholfreie Secco – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
3,90 € / 16,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
5,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Weisswein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen –



CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER

2014 Weilerer Cuvée „Marlén“ trocken
Cuvée aus Weiß- & Grauburgunder, 5 Monate im Holzfass gereift
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
25,00 €

2016 Grauburgunder trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
17,00 €

2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2016 Weißburgunder trocken
Guldentaler Honigberg
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2015 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
30,00 €


RIESLING

2014 Rheingrafenberg Riesling -S- trocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
25,00 €

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
38,00 €

2016 Riesling feinherb
Weingut Tina PFAFFMANN, Frankweiler, Pfalz
21,00 €


LIEBLICH & EDELSÜSS


2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
16,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
16,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
20,00 €



– Frankreich –


Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
18,50 €


Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche
0,75l

Nahe


2015 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
22,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
23,00 €

Rotwein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –


2015 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2013 Blauer Spätburgunder Auslese trocken
Avantgarde
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
33,00 €

2012 „Edition E“ trocken
aus dem Holzfass
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
27,50 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €


– Frankreich –


2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
21,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
19,50 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €


Bier

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Alkoholfrei

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 4,90 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,60 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
1,90 €

Espresso doppio
3,50 €

Espresso macchiato
2,20 €

Cappuccino
2,90 €

Glas Tee
2,90 €

Digestiv

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES


Obstler
2cl ~ 2,80 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 3,90 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €


BRÄNDE


Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,50 €

Calvados Papidoux VSOP
2cl ~ 4,20 €


LIKÖRE & BITTER


Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,50 €


FRANZÖSISCHE BRÄNDE


Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 4,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,50 €


ABSINTHE

Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

Aperitiv

BRASSERIE HAUSAPERITIV


Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 5,50 €

GÄNZE SWING Zero & Grenadine
unser alkoholfreier Secco mit Granatapfelsirup & Limette
0,20l ~ 4,90 €


KLASSIKER


Hugo
0,20l ~ 5,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 5,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Primo
5cl ~ 4,90 €


PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft


Pernod
4cl ~ 4,90 €

Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr
Montag Ruhetag

Reservierungen unter 06724 6050390

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