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Speisen & Getränke

Speisen   

Vorspeisen ~ Hors d’ oeuvres

"Crevette épice" -- Scharfe Garnelen
Riesengarnelen ~ Knoblauch ~ Chili ~ Olivenöl
Kräuterbaguette
€ 13,90

Shrimpscocktail "à la Brasserie"
Aioli ~ Mandarinen ~ Champignons
€ 9,90

Gratinierter französischer Ziegenkäse
rote Zwiebelmarmelade ~ Blattsalat
€ 10,90

Carpaccio vom Rind
Olivenöl ~ Balsamico ~ Rucola ~ frisch gehobelter Parmesan
€ 12,90

PREMIER PLAT À PARTAGER
Vorspeisenplatte zum Teilen für 2 bis 3 Personen

Riesengarnelen ~ gratinierter Ziegenkäse ~ Räucherlachs
Shrimpscocktail ~ Kalbstafelspitz ~ verschiedene Dips ~ Salat
€ 29,90


Suppen ~ La Soupes

Elsässer Zwiebelsuppe
Münsterkäsecroutôn
€ 6,90

Bretonische Fischsuppe
Sauce Rouille ~ Käse ~ Brotcroutôns
€ 7,90

Salate ~ Les Salades – mit Hausdressing

Großer bunter Brasserie-Salat
€ 11,90

Salat "aux fruits de mer"
Gegrillte Riesengarnelen ~ Oliven ~ Zwiebeln
€ 18,90

"Steakhouse Salat"
gebratene Rinderhüfte ~ Champignons ~ Bacon
€ 16,90

Salat "Fromage de chèvre"
Ziegenkäse ~ Feigensenf ~ Zwiebelmarmelade
€ 15,90


Beilagensalat

€ 3,50


Wir servieren alle Salate mit unserem Balsamico-Hausdressing & Baguette

Hauptgerichte ~ Les Plats Chauds

Schnitzel vom Landschwein "Wiener Art"
Zitronenecke ~ Steakhouse Pommes
€ 12,90

"Cordon bleu" a la maison
Münsterkäse ~ französischer Landschinken ~ Greanillekartoffeln mit Pistou
€ 15,90

Coq au vin rouge vom Maishähnchen
Wurzelgemüse ~ Tagliatelle
€ 18,90

Zarter Kalbstafelspitz
Dijon-Senf-Sauce ~ Karotten ~ Grenaillekartoffeln
€ 21,90


BRASSERIE STEAKS VOM GRILL

Irisches Rumpsteak (ca. 250g)
€ 24,90

Argentinisches Rinderhüftsteak (ca. 250g)
€ 18,90

Kanadisches Flanksteak (ca. 200g)
€ 21,90

Enttrecôte vom österreichischen Alpenrind (ca. 300g)
€ 27,90

Rückensteak vom Landschwein (ca.250g)
€ 16,90

Maispoulardenbrust Supreme (ca. 200g)
€ 18,90


Wir servieren alle unsere Steaks mit Cafe de Paris-Butter
oder Pfefferrahmsauce und einer Beilage nach Wahl!
Jede weitere Beilage – € 3,50


Steakhouse frites
Gratin dauphinoise
Grenaillekartoffeln mit Pistou
Speckbohnen
bunter Brasseriesalat & Baguette


SURF & TURF“

alle Steaks nach Wahl zusätzlich mit
drei gebratenen Riesengarnelen
zzgl. € 9,90


BRASSERIE BURGER
200g Black Angus Burger im Brioche Brötchen

"French Style"
Münsterkäse ~ Pistou
Tomatensugo ~ Zwiebelmarmelade
€ 13,90

"Steakhouse Style"
BBQ-Sauce ~ Bacon ~ Cheddar
Röstwiebeln ~ Dijon-Senf-Creme
€ 13,90


BRASSERIE SPECIAL

"Ein Brett für Zwei"

Dreierlei Steaks vom Grill ~ Entenbratwurst
Steakhouse frites ~ Elsässer Kartoffelsalat ~ Speckbohnen
Cafe de Paris-Butter ~ Pfefferrahmsauce
bunter Brasseriesalat

€ 39,00 für 2 Personen







Vegetarisch ~ Végétarien

Tagliatelle
provencalische Tomatensauce ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 16,90

Fisch & Meeresfrüchte ~ Poissons

Zanderfilet im Speckmantel
Elsässer Kartoffelsalat
€ 19,90

Linguine mit gebratenen Riesengarnelen
Rucolapesto ~ Tomatensugo ~ Oliven ~ Kapern ~ Parmesan
€ 23,80



Dessert

Creme brûlée
hausgemachtes Himbeersorbet ~ Beeren
€ 7,90

Warmer Schokoladen-Brownie
Kirschragout ~ Vanilleeis
€ 7,90

Menü Surprise – Tagesfrisch & kreativ

Unser Überraschungsmenü...lassen Sie sich verwöhnen!

in drei Gängen € 42,00 inkl. Weinreise 0,10l € 52,00

in fünf Gängen € 52,00 inkl. Weinreise 0,10l € 67,00

Jeden Donnerstag "ZWEI FÜR EINS"
Unser Überraschungsmenü in 3 Gängen für 2 Personen
zum Preis von einem!

Kleinigkeiten (nicht nur) zum Wein

Für den kleinen Hunger oder zu einem guten Glas Wein...

FLAMMKUCHEN

Tarte flambée "Classic"
Flammkuchen ~ Speck ~ Zwiebeln ~ Lauch
€ 8,90

Tarte flambée "Alsace"
Flammkuchen ~ Münsterkäse ~ Frühlingslauch ~ Tomate ~ Thymian ~ Knoblauch
€ 9,90

Tarte flambée „Jambon“
Flammkuchen ~ französischer Landschinken ~ Oliven
€ 10,90


LES PAIN AU FOUR

Geröstetes Brasserie-Hausbrot

Ziegenfrischkäse ~ Tomatensugo ~ Pistou ~ Rucola
€ 7,90

Räucherlachs ~ Meerrettich ~ Radiccio
€ 9,90

Kalbstafelspitz ~ Dijon-Senf-Creme ~ Kapern ~ Rucola
€ 8,90

Für unsere Kleinen Gäste


Kinderschnitzel
Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 6,90

Wiener Würstchen

Steakhouse frites ~ Ketchup
€ 4,90

Nudeln mit Tomatensauce
€ 3,50

Brasserie Lunch ~ schnell – günstig – lecker!


UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Samstag von 17:30 bis 22 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14 Uhr und von 17:30 bis 22 Uhr.
Montag & Dienstag Ruhetag
Ab 10 Personen öffnen wir auch außerhalb unserer Öffnungszeiten.

Am Donnerstag, den 28. März 2019 bleibt die Brasserie geschlossen!

Unsere Speisekarte zum Download! Speisekarte Download.pdf


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!



Getränke  

Brasserie Hauswein

Deutscher Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
unser Einstiegswein in der Karaffe serviert
0,2l 2,80 € / 0,5l 5,00 € / 1,0l 10,00 €

Französischer Landwein, weiß ~ rosé ~ rot – trocken
in der Karaffe serviert
0,2l 3,00 € / 0,5l 6,00 € / 1,0l 12,00 €

Weisswein offen0,1l / 0,2l

Riesling trocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,00 € / 3,90 €

Grauburgunder trocken
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
2,30 € / 4,50 €

Riesling unplugged trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
3,00 € / 5,90 €

Scheurebe trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Weißburgunder trocken
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rivaner halbtrocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,00 € / 3,90 €

Silvaner lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
1,80 € / 3,50 €

Riesling feinherb
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir offen
0,1l / 0,2l

Cuvée Rose halbtrocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,80 € / 5,50 €

Cabernet Sauvignon Blanc de noir trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim
3,00 € / 5,90 €

Spätburgunder Rose
Weingut Gebrüder KAUER, Windesheim
2,80 € / 5,50 €

Rotwein offen0,1l / 0,2l

2015 Spätburgunder trocken
Weingut HAAS, Langenlonsheim
2,80 € / 5,50 €

2016 Ventoux rouge
Grenache & Syrah trocken
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

2012 Merlot Vin de Pays D´OC trocken
Les Vignobles du Sud de la France
2,30 € / 4,50 €

2015 Rotwein Cuvée fruchtig
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
2,50 € / 4,90 €

2015 Cabernet Sauvignon trocken
Luc PIRLET, Languedoc, Frankreich
3,50 € / 6,90 €

Sekt & Secco0,1l / 0,75l

Philipp´s Secco
unser Haus-Secco – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
3,90 € / 16,00 €

Traubensecco alkoholfrei
der alkoholfreie Secco – Weingut ZWÖLBERICH, Langenlonsheim
6,90 € / 22,00 €

Weißburgunder Sekt – brut
der Brasserie-Haus-Sekt – Weingut SCHNELL, Zotzenheim
5,90 € / 26,00 €

Sauvignon blanc – brut
der Exklusive aus der Cosmos-Flasche – Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
49,00 €

Weisswein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen –



CUVÉE ~ WEISSBURGUNDER ~ GRAUBURGUNDER

2014 Weilerer Cuvée „Marlén“ trocken
Cuvée aus Weiß- & Grauburgunder, 5 Monate im Holzfass gereift
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
25,00 €

2016 Grauburgunder trocken
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
17,00 €

2013 Grauburgunder trocken 0,5l
im Barrique gereift
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
22,00 €

2016 Weißburgunder trocken
Guldentaler Honigberg
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
22,00 €

2015 Chardonnay & Weißburgunder trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
28,00 €

2015 STEINMAUER
Grauburgunder, Weißburgunder & Chardonnay trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
30,00 €


RIESLING

2014 Rheingrafenberg Riesling -S- trocken
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
25,00 €

2012 Leckerberg Riesling Großes Gewächs trocken
Weingut WINTER, Dittelsheim-Heßloch – Rheinhessen
49,00 €

2015 PARADIES Riesling trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
38,00 €

2016 Riesling feinherb
Weingut Tina PFAFFMANN, Frankweiler, Pfalz
21,00 €


LIEBLICH & EDELSÜSS


2015 Weißer Riesling lieblich
Weingut SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
16,00 €

2016 Würzer lieblich
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
16,00 €

2015 Ruländer Auslese
Weingut Philipp SCHNELL, Zotzenheim – Rheinhessen
20,00 €



– Frankreich –


Chardonnay D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
18,50 €


Rosé ~ Weissherbst ~
Blanc de noir Flasche
0,75l

Nahe


2015 DEEP BLUE Blanc de noir trocken
Weingut TESCH, Langenlonsheim
22,00 €

2016 MAHLZEIT Rosé trocken
Weingut KORRELL, Bosenheim
23,00 €

Rotwein Flasche0,75l

– Nahe & Rheinhessen & Pfalz –


2015 BLACK PRINT
Rotwein Cuvée trocken
Weingut Markus SCHNEIDER, Ellerstadt, Pfalz
49,00 €

2013 Blauer Spätburgunder Auslese trocken
Avantgarde
Weingut Dr. GÄNZ, Guldental
33,00 €

2012 „Edition E“ trocken
aus dem Holzfass
Weingut EDELBERG, Weiler bei Monzingen
27,50 €

2015 deep red
Rotwein trocken
Weingut KÜHLING-GILLOT, Bodenheim, Rheinhessen
39,00 €


– Frankreich –


2014 Bordeaux Rouge AC trocken
CHATEAUX PALISSE
21,00 €

2015 Merlot Pays D´OC IGP trocken
L´OR DU SUD
19,50 €

2014 Côte du Rhône Reserve
Famille PERRIN, Rhône, Frankreich
35,00 €


Bier

Schlappeseppel Pilsener
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Pilsener alkoholfrei
0,33l ~ 2,80 €

Schlappeseppel Weißbier
0,50l ~ 3,90 €

Schlappeseppel Weißbier alkoholfrei
0,50l ~ 3,90 €

Alkoholfrei

Schwollner Gourmet feinperlig oder still
0,20l ~ 2,00 € / 0,75l ~ 4,90 €

Sinalco Cola ~ Cola light ~ Zitrone
0,20l ~ 2,30 €

Orangina
0,20l ~ 2,60 €

Bitter Lemon
0,20l ~ 2,80 €

Traubensaft weiß ~ rot
Weingut SCHNELL, Zotzenheim
0,20l ~ 2,40 €

Apfelsaft ~ Orangensaft
0,20l ~ 2,60 €

Saftschorle
0,20l ~ 2,30 € / 0,40l ~ 3,90 €

Kaffeeaus der Kafferösterei Anja Pichl, Bad Kreuznach

Tasse Kaffee Crema
2,30 €

Espresso
1,90 €

Espresso doppio
3,50 €

Espresso macchiato
2,20 €

Cappuccino
2,90 €

Glas Tee
2,90 €

Digestiv

FEINE BRÄNDE AUS DER
EDELOBSTBRENNEREI HEMMES


Obstler
2cl ~ 2,80 €

Feiner Quittenbrand
2cl ~ 3,90 €

Williams Christ
2cl ~ 3,90 €

Alter Mirabelle
2cl ~ 5,90 €


BRÄNDE


Alter Weinbrand
10 Jahre im Holzfass gereift – Weingut KORRELL
2cl ~ 8,90 €

Marc vom Muskateller – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,90 €

Weinhefebrand – Weingut SCHNELL
2cl ~ 3,50 €

Malteser Aquavit
2cl ~ 3,90 €

Jubiläums Aquavit
2cl ~ 4,50 €

Calvados Papidoux VSOP
2cl ~ 4,20 €


LIKÖRE & BITTER


Ramazotti auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Fernet Branca
2cl ~ 3,50 €

Jägermeister auf Eis & Zitrone
4cl ~ 4,90 €

Weinbergpfirsichlikör – Weingut KORRELL
2cl ~ 3,50 €


FRANZÖSISCHE BRÄNDE


Pascall La Fromboise – Himbeergeist
2cl ~ 4,90 €

Pascall La Vie Prune – Pflaumenwasser
2cl ~ 5,50 €


ABSINTHE

Pernod Absinthe 68% Vol.
Der Klassiker – der erste Absinthe der Welt
6,50 €

Aperitiv

BRASSERIE HAUSAPERITIV

Lillet Wild Berries
Lillet ~ Schweppes Wild Berries ~ Eis ~ Minze
0,20l ~ 5,50 €

Traubensecco alkoholfrei
unser alkoholfreier Secco vom Weingut Zwölberich
0,20l ~ 6,90 €


KLASSIKER


Hugo
0,20l ~ 5,50 €

Aperol Spritz
0,20l ~ 5,50 €

Campari Soda oder Orange
0,20l ~ 4,90 €

Sherry - Osborne fino
5cl ~ 4,90 €


PASTIS – serviert mit Eiswasser oder Orangensaft


Pernod
4cl ~ 4,90 €

Brasserie Voss
Kreuznacher Straße 1
55442 Stromberg

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 17:30 bis 22:00 Uhr
Sonn- & Feiertage von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 22:00 Uhr
Montag Ruhetag

Reservierungen unter 06724 6050390

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